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本文目录
黄豆酱泡辣椒的正宗做法
用料
黄豆400克 ，辣椒2千克 ，酱辣椒的家常酱辣椒的家常朝天椒一小把，做法做法姜一小块 ，大全大全大葱半根 ，黄豆黄豆白酒50克 ，酱辣椒的家常酱辣椒的家常食用油100克盐300克 ，做法做法酱油150克
做法步骤
1.黄豆提前一天泡好清洗干净控水
2.红辣椒和朝天椒洗好用绞肉机打碎，大全大全没有绞肉机的黄豆黄豆可以用刀切碎 。
3.葱姜切碎备用
4.锅中放油倒入泡好的酱辣椒的家常酱辣椒的家常黄豆翻炒至表皮发黄
5.炒成两面金黄
6.放入葱姜翻炒一会儿
7.倒入碎辣椒拌匀随后放入酱油，盐和白酒继续翻炒
8.炒至辣椒出水变软 ，做法做法把汤汁稍微收一下就可以了不用收的太干
怎样腌制黄豆辣椒
主料 ：干黄豆500g 、鲜红辣椒350g
辅料 ：盐100g 、白糖150g、白酒100ml 、香油适量、鸡精适量
步骤一 ：准备好所有的食材 。
步骤二 ：黄豆提前浸泡一夜至胀发 。
步骤三 ：然后把黄豆煮熟。
步骤四 ：沥干水分冷凉备用 。
步骤五 ：红辣椒洗净去籽沥干水分切碎 。
步骤六 ：把切好的辣椒放入大碗中 ，再加入煮熟冷凉的黄豆。
步骤七：加入白糖和盐 。
步骤八 ：加入白酒 ，鸡精 。
步骤九 ：然后把食材拌均匀 。
步骤十 ：再加入香油 。
步骤十一 ：把辣椒黄豆放入保鲜盒中。
步骤十二 ：加盖密封避光腌制一天即可食用 。
油闷辣椒黄豆酱的做法
1 、先将黄豆浸泡一夜至发胀 ，再把泡好的黄豆在锅内煮熟捞出，沥干水分冷凉备用 。
2 、将红辣椒洗净去籽儿沥干水分再切碎 。3 、把切好的辣椒放入大碗中 ，再加入煮熟冷凉的黄豆 。4 、再加入白糖 、盐 ，再加入白酒和鸡精 ，把这些食材搅拌均匀。5 、再加入香油 ，放入保鲜盒中。6 、加盖密封避光腌制1天即可食用。
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